世界に一つだけの梅シロップを作ってみませんか

手作り梅シロップを作ったことがありますか？
簡単なレシピですが、まず、ビン、青梅1�`、氷砂糖１�`、食酢（150〜200ml）を用意します。
青梅は水洗いします。やさしく洗って、水気をきってよくふき取ります。
氷砂糖と梅は３分の１づつ交互にビンに入れて、最後に食酢を入れてふたをします。梅全体がぬれるように、ビンをさかさにしてもいいです。
２・３日ごとに繰り返すことで美味しく出来上がるみたいですよ。
梅がしわしわになった３週間後くらいに、約1.6�gの梅シロップが出来上がっています。
梅は処分し、エキスだけをビンに入れたまま冷蔵庫や冷暗所で保管して美味しくいただきます。
そんな梅シロップとあう食べ物は、たくあんだと思います。
あっさりしたものが好きな私は、たくあんを少しかじりながら梅シロップをいただくとあうなと思いました。
もちろん塩分が多いたくあんなので食べすぎは禁物ですが、ちびちびと食べながら、梅シロップを楽しむことができます。

梅シロップは、梅酒にして飲むのもいいですね。
興味のある方は、梅シロップのサイトもチェックしてくださいね。